Julede fiskefrikadeller med røget laks

• Skær fiskekødet i mindre stykker, og blend det kortvarigt i en foodprocessor.
• Tilsæt hakket persille, salt, æg og maizena, og blend til en passende konsistens.
• Skær den røgede laks i mindre tern, og vend den i fiskefarsen.
• Form farsen med en spiseske, og steg fiskefrikadellerne sprøde i fedtstof ved middel varme i cirka 5 min. på hver side.
• Servér med stegte eller ovnbagte tomater.

Tip! Køb evt. færdig fiskefars, og rør op med røget laks og saften af 1 lime.