Opskrifter

Fiskelasagne med hvid fisk og rejer

Pulled salmon pizza

Torskeportioner i åben lasagne med krydret tomatsauce og mozzarella

Pasta med ærtepesto, rejer og burrata

Panerede rødspætter med sommersalat

Pasta med muslinger og chorizo

Dampet hvid fisk med broccolini og beurre blanc på citron

One pot med rejer

Skalrejer i ovn med kryddersmør og godt dyppebrød

Hellefiskefilet i folie med spidskålsalat og grillede blomkål

Røget hellefisk med broccolisalat og ristede pistaciekerner

Grillet laksefilet i sommersalat med agurk, radiser og grillede forårsløg

Rejemad med grøn ærtehummus, mynte, æg og tahini

Laksetatar med avocadocreme og agurkesalat

Rejer med forårsløg, krydderurter og pasta

Pappardelle med rejer, appelsin, fennikel, dild og kapers

Spinatpasta med røget laks

Poke bowl med rejer, hvidkålssalat og rødbedehummus

Asiatisk inspireret omelet med rejer og frisk grønt

Hellefisk bagt i papir med asparges, feta, pesto og edamamebønner

Sej med chorizo og ærter

Grøn karry med rejer, ris og cashewnødder

Østers på flere måder

Hummersuppe med rejeravioli, cremet porre og dild

Klassisk rejecocktail

Rejer med kartoffelblinis og cremfraiche

Stenbiderrogn med blomkåls-panna cotta og sprøde toasts

Julesalat med gravad laks og appelsin

Tunmousse med appelsinsalat

Stegte sild med syltet appelsin

Sild Waldorf i hjertesalat

Bruschetta med gravad laks og hjemmelavet rævesauce

Røget hellefisk med porre i nøddemarinade og hummus

Røget laksecarpaccio med lynsyltede rødløg, ærter og rygeostcreme

Rejer med cremede æbler, peberrod og blegselleri

Sprøde rødspætter, rå blomkål og sellericreme

Fiskefrikadeller med torsk og laks

Rødspætter og persillesovs

Rugbrødssandwich med torskerogn og pesto

Tun i pastasalat

Lyssejfilet med saltede kartofler, rouille og appelsindampet fennikel

Frokostwrap med smørbar torskerogn

Madpakketunsalat

Fennikelsalat med kryddersild og bagte tomater

Bruschetta med røget laks og Skagensalat

Skindstegt laks med tabbouleh og artiskokcreme

Laks med krydderurter og kartofler

Frokostwrap med tun og spinat

Salat med tun og kikærter

Lakseburger med avocadocreme og syltede rødløg

Grillet luksusrogn i burger med grønne asparges

Asiatisk inspireret salat med makrel

Indonesisk rendang med makrel

Friske krydderhapsere med peberrodscreme

Djævleæg med rødbedecreme og marinerede sildebidder

Sild Mimose med grønne asparges

Linsesalat Deluxe

Hot spinatsalat med fiskefrikadeller

Smørstegte rødspættefileter med ærter og asparges

Marinerede sild på kartoffelkompot med tre slags løg

Kryddersild med pocheret æg og flødepeberrod

Pasta med tun i tomat

Pasta simple med tun

Grøntsagsrøsti med cremede stenbiderrogn

Salat med røget laks og råsyltet fennikel

Tunmuffins

Pizzasnegle med tun

Luksusrogntærte med soltørret tomat

Stegt torskerogn i karrysauce

Rejecocktail med hummermayo, syltede sennepsfrø, rødløg og hvide asparges

Blomkålssuppe m/rejer og hvidløg

Restaurant Nögens sildeschnitzel

Sprød silde-hotdog

En hyldest til Limfjorden

Påskesild med rygeost samt æbler og peberrod

Sprøde pandekager med stenbiderrogn og drænet kefir

Kipperscreme med dampet broccoli og saltet citron

Sild med Tempeh og sennepsmayo

Agurk- og ærte suppe med ferske danske rejer

Stegt rødspætte med sennepsfløde

Happy fish tacos med mangosalsa

Grillet sej med enebærrøgede blåmuslinger og dressing

Festlig appelsinsild med kapers og estragon

Tun-pizza med kartofler, rucola og oliven

Rejemad med æg og ærtecreme

Marinerede kryddersild med æble/karrysalat

Spicy sild med æblechutney og pink æg

Cremet tunsalat med skyr

Torskerognsdip med grøntsagsstænger

Stegt torskerogn toppet med sommersalat

Smørrebrød med torskerogn og kartofler

Madpakkewrap med pulled salmon

Madpakkesandwich med smørbar torskerogn

Stjerneskud med rejer og ørredrogn

Kuller i karry

Gratineret vesterhavstorsk

Rødspætteruller med parmaskinke og vesterhavsost

Mørksejfrikadeller thai style

Fish taco med vesterhavstorsk

Skindstegt kulmule med bløde løg

Grillet hornfisk med basilikum og nudelsalat

Stjerneskud med rødspætte og jomfruhummerhaler

Jomfruhummer med grønne asparges og aioli

Grillet hvilling med basilikum og nudelsalat

Fiskeburger med sesamstegt mørksej

Dampede muslinger med persillefløde og croutoner

Bagt kulmule med oliven og citroncreme

Lasagne med torsk, appelsin, fennikel og spinat

Dampede muslinger med hvedeøl og grønt

Rødspætte stegt med estragonsmør

Rødspætteruller med timian og sød kartoffelpuré

Fish ’n chips med kuller og rodfrugter

Jomfruhummer i wok med karry, kokosmælk og grønt

Bagt vesterhavstorsk med mandel-persilletopping

Rødtunge på grill

Jomfruhummer med strandløg og kokleare

Grillet jomfruhummer med persillepesto

Stegte rødspættefileter med pesto

Grillet kulmule med blomkålscouscous

Stegt rødspætte med remoulade

Moules frites med aioli

Fiskeburger med mørksej

Jomfruhummer med blomkål

Røget sandart med kartofler, syltede rødbeder og kapers

Fiskefrikadeller med hjemmelavet grov urteremoulade

Rødspætte med kartofler, karryremoulade og agurkesalat

Stegte sild med kartoffelkompot

Kogt torsk à la Jeff

Dampede muslinger i hvedeøl

Spaghetti med muslinger a la carbonara

Økologisk fiskepostej

Økologisk ørredmousse i savojkål

Økologisk ørredcarpaccio

Pasta con pesce

Ising med friskost og ærtepuré

Kullerfrikadeller med broccolimos

Rødspættefilet med persillesauce

Bygotto med blåmusling

Mørksej med hyldeblomst-spidskål

Rødspætter med grov remoulade

Ristet laks med revet parmesan og rå blomkål

Fuldkornsskrubbe med rødbedesalat og chili-fritter

Fiskedeller med tomattjums

En lynret med makrel

Italiensk inspireret torskesalat

Muslinger dampet i øl med fennikel og persille

Danske østers med mango, melon og issalat

Muslinger i kartoffelragout

Rødspætteruller med rødbedesalat

Blåmuslinger med pasta

Kulmule med soya og ingefær

Fiskelasagne

Spicy fiskefrikadeller

Fisk på rugbrød

Fisk i frikadellerne

Bagt torsk med persillepesto

Jomfruelige spætter med sellericreme

Ovnstegt rødspætte med bog og ramsløg

Fyldt rødspætte med estragon, kartofler og hokkaido

Dampet rødspætte med løg, figner og squash

Spicy spætte med bagte søde kartofler og tomatspyd

Dampet rødspættefilet med friske krydderurter

Torskerogn i madpakke

Rugbrød med rejer og æg

Sandwich med krabbesalat

Ørredsalat i pitabrød

Pasta med røget laks

Indbagt tun

Torsk med tomat-basilikum

Nem aftensmad

Gratinerede muslinger

Dampede muslinger

Suppe med muslinger

Marinerede sild

Fiskeboller på spid

Krabbe med lun ærtesalat og dild

Krabbe med æblesalat

Sild med æggesalat

Torskerognssalat på ristet rugbrød

Salat med tun, avocado og parmesan

Røget ørred med æg, rødløg og kapers

Røget makrel med radiser

Røget laks med grøn pesto

Minna's sprøde spætte - god til madpakken!

Minna’s grønne rejesalat

Makrel i tomat med karse - lækker frokostfisk!

Gunnar’s skønne sild

Fiskefrikadelle

Bornholmersalat med røget sild

Bagel med varmrøget laks og asparges

Italiensk for begyndere

Røget makrel med røræg og frisk purløg

Laks med grøn pesto

Grillet ørredfilet med bønnesalat

Mørksejkrebinetter med sommergrønt

Spætte med tomatsalat

Stegt laks med ratatouille

“Fikse” frikadeller

Blinis med stenbiderrogn

Torsk med sennepssauce

Gunnars torsk i fad

Fyldig suppe med ising

Hjemmelavede stegte sild

Æggemad med benfri sild

Hornfisk med frikassé af ærter og asparges

Grillet hornfisk med chili og fersken

Grillet jomfruhummer

Nem røget sild eller makrel

Grillet ørred eller knurhane i folie

Havtaskespid

Grillede blåmuslinger

Lakse- og hummerspid

Burger med pesto

Grillet tun eller sildehaj

Varmrøget havørred

Grillet mørksej i folie

Grillet hornfisk

Grillet knurhane eller ørred

Fiskeburger

Rejespid med limesmør

Grillet rødspætte

Ørred-klapper

Nem sushi

Gratineret nytårshummer med kryddersmør

Julede fiskefrikadeller med røget laks

Julesuppe med safran og muslinger

Karrysild med æble og kanel

Laks med safran og babyspinat

Nytårstorsk med jomfruhummer

Kulmule bagt med julekrydderi

Rødspætteruller med nødde-pesto

Torsk med valnødder i appelsinsauce

Frisk rejesalat med grønne asparges

Rugbrødssandwich med røget makrel og pesto

Pastasalat med laks og avocado-dressing

Rugklapper med makrel i tomat

Torskerogns-frikadeller i pitabrød

Grovbolle med tun

Fiskefrikadelle - traditionelle

Rugbrødssandwich med grøn tunsalat

Gourmetrejer - og majskolber på grill

Gourmetrejer med asparges, melon og syltet chili

Gourmetrejer - den lette

Stærk thailandsk fiskesuppe

Brosme bagt i lag med aubergine

Nytårstorsk i nye klæder

Hvidvinsfondue med fisk og skaldyr

Kulmule dampet med savojkål

Bouillabaisse

Havtaske og østers bagt i cocotter

Pernodflamberet rødfisk

Sushi med lynsvitset tun

Rødtunge dampet med citron og fennikel

Indisk curry med torsk

Rødspætte i sprød wonton

Grillstegt laks med rodfrugter

Ising i filodej med rispilaf

Gratineret hellefisk med soltørrede tomater

Courgettestegt slethvar med tranebærpuré

Stegt rødspættefilet med auberginekaviar

Baconstegt laks med linser og blodgrape

Ovnbagt rødtunge med friske tomater

Rødtunge med østers-persillesauce

Hellefisk bagt med karljohansvampe

Grillet, marineret tun med soltørrede tomater og basilikum

Havtasketournedos med parmaskinke og oliven-rosmarin-olie

Jomfruhummer på grill

Grillet ørred med sky af soltørrede tomater og oliven

Krydderurte-fiskefrikadeller

Grillede østers

Luksusfrikadeller med røget laks og krydderurter

Sild med rabarber og hindbær

Grillet victoriafisk med safran-tomatsalsa

Havtaskekæber på spid med nye kartofler og tzatziki

Varmrøget ørred med tomatsalsa og asparges

Havkat med asparges og spinat

Grillet havkat med radiser og rejer

Sushi-kræmmerhuse

Grillet hornfisk med persille og kaperssky

Kartoffelstegt multe med kantarelsauce

Laks bagt i folie med safransauce

Ovnbagt rødfisk med ærter i bælg

Grillet rødfisk med sprødt skind

Grillet brosme på rosmarinspid

Grillet tun med wasabi-avocado

Papillotte med hellefisk og tomatsalsa

Kullermedaljoner i appelsinsauce

Kørvelpandekager med fiskefars og rejer

Slagskibs-sushi

Lakse-satayspid med jordnøddesauce

Indbagt laks med spinat

Paella med fisk og skaldyr

Bagt kulmule med græske kartofler

Tun marineret med agurk og frisk oregano

Thailandsk rejesalat

Laks bagt i folie med safransauce

Stærk thailandsk fiskesuppe

Bækørreder bagt i folie

Grillet ørred med italiensk kartoffelsalat

Fjordrejebisque