Havtasketournedos med parmaskinke og oliven-rosmarin-olie
Tid:
0 min
0 min
Sådan gør du
- Parmaskinken samles om bøfferne, evt. med en tandstik.
- Olivenkødet skæres fra stenene og lægges i olivenolien sammen med skalotteløg og rosmarin.
- Havtaskebøfferne grilles på hver side i ca. 4 min. på hver side, hvorefter de anrettes med olien omkring.
Servér f.eks. med en tomatsalat på bund af friske spæde spinatblade.
Tip: Olien bliver rigtig god, hvis den får lov at trække i køleskab et par dage.
Brugt i denne ret
Havtaske
Havtasken er en fisk med et meget stort hoved. Den brede mund er besat med…
Ingredienser
4 personer
4 havtaskebøffer á 100 g
4 pæne skiver parmaskinke
50 g gode sorte oliven med sten
1 dl god olivenolie
2 finthakkede skalotteløg
1 spsk friskhakket rosmarin
