Grillet hornfisk

Tid:
0 min

Tænd grillen.
Hak persillen groft. Tag lidt fra til at drysse over kartoflerne, og bland resten med fintrevet citronskal.
Fyld blandingen i fiskens bug.
Krydr med salt og peber.
Læg fisken sammen ‘hoved mod hale‘ i en oliesmurt dobbeltrist, og grill den ved direkte varme i 3-6 min. på hver side.
Servér med nye kartofler, drysset med hakket persille. Pynt evt. med rødbedespirer.

Hornfisk

Hornfisken kendes på den cylindriske aflange krop med stærkt forlængede…

4 personer

4 hornfiskefileter á 150-200 g
1 bundt bredbladet persille
1 økologisk citron
1 kg nye kartofler
Olie
Salt og Peber

Evt. Rødbedespirer til pynt