Kuller i karry

• Riv gulerødderne groft på et rivejern, og hak løg og porrer groft.
• Steg løget, porrerne og gulerødderne i olie, indtil de er blanke, og tilsæt karry.
• Tilsæt kokosmælk og lad det simre i 15 minutter. Smag til med salt og peber.
• Skær fisken ud i mindre stykker, kom den i gryden og lad den simre i 3-4 minutter.
• Skær æblet i både og pluk krydderurterne groft og vend det hele sammen.
• Servér med ris, og drys med persille, mynte og sesamfrø.
   

Anden egnet fisk: Kulmule, mørksej eller lyssej.