Kuller med ratatouille

• Tænd ovnen på 200 grader.

• Læg kullerfileterne på den ene halvdel af en bageplade beklædt med bagepapir.
• Krydr fisken med salt og peber.
• Skær aubergine, courgette og tomater i skiver. 
• Læg grøntsagerne taglagt på bagepladen ved siden af fisken.  
• Hæld olien over grøntsagerne, og drys med salt, peber og hakket basilikum. 
• Bag fisk og grøntsager i 20 minutter. 

• Skræl mangoen, og blend kødet med balsamicoeddike.

Anret kulleren på et fad med grøntsagerne ovenpå, og servér med mangosauce og pasta.