Pastasalat med laks og avocado-dressing

• Halvér avocadoen, fjern stenen, og skrab kødet ud med en ske.
• Blend avocadokødet med A38/ylette og citronsaft.
• Skær laksen i strimler, og skær de kogte asparges i stykker á 3 cm.
• Vend pasta, asparges, laks og avocadodressing grundigt sammen, og smag til med salt og peber.
• Drys med hakket purløg.

Anden egnet fisk:
Røget ørred eller rejer