Laks med lynstegte grøntsager
Tid:
0 min
0 min
Sådan gør du
- Tænd ovnen på 200 grader.
- Læg laksestykkerne på en bageplade med bagepapir, og krydr med salt og peber.
- Halvér 1 limefrugt, og skær den i tynde skiver.
- Læg skiverne taglagt på laksestykkerne.
- Bag laksen 12-15 minutter i ovnen.
- Skær bladselleri og forårsløg i skiver på skrå.
- Skær peberfrugterne i strimler.
- Varm olien op på en pande eller wok, og svits grøntsagerne 4 minutter under omrøring.
- Tilsæt limesaft, og smag til med salt og peber.
Servér laksen og de lynstegte grøntsager med bulgur, ris, brune ris eller couscous samt groft brød.
Tip: Er du til stærk mad, kan du servere friskhakket chili eller chilisauce til grøntsagerne.
Anden egnet fisk:
ørred
Brugt i denne ret
Laks
Laksen er en sølvskinnende slank fisk med fedtfinne. Laksen kan kendes fra…
Ingredienser
4 personer
4 stykker laksefilet
2 limefrugter
6 stilke bladselleri
2 bundter forårsløg
1 rød peberfrugt
1 gul peberfrugt
1 spsk olivenolie
salt og peber
Tilbehør:
bulgur, ris, brune ris el. couscous
groft brød
