Laks bagt i folie med safransauce

• Skræl gulerødder og løg, og skær dem i skiver.
• Kom gulerødder og løg i en gryde med hvidvin og safran, og kog i 5 min.
• Pisk creme fraiche i grøntsagerne.
• Skær laksen i 4 stykker. Læg hvert stykke laks på et stykke folie. Fordel sauce og grøntsager på de 4 stykker laks.
• Luk pakkerne tæt, og bag dem 20 min. ved 175 grader.
• Servér en pakke pr. person med små kartofler og majskolber.

Tip: i stedet for laks kan du anvende ørred, multe, rødfisk eller havkat.