Fiskedeller med tomattjums

Kartofler:

• Kog kartoflerne i vand tilsat 1 tsk groft salt i ca. 17 minutter.
• Stik i dem med en kniv – når de slipper kniven, er de kogte.

Fiskedeller:

• Skær fisken ud i tern på 2 x 2 cm, og kom dem i en blender.
• Blend, til farsen er ved at sætte sig.
• Kom farsen over i en skål, og tilsæt havregryn, hakkede løg og æg.
• Tilsæt peberfrugt og chili, og smag til med op til 1 tsk groft salt og peber.
• Sæt en god pande over med 1 spsk rapsolie på.
• Form fiskefrikadellerne med en ske, og steg dem ca. 2-3 minutter på hver side alt efter størrelse.

Tomattjums:

• Vend tomat, hvidløg og løg sammen i en skål.
• Bland ingefær og honning i, og lad det trække i 10 minutter.

Avocadodip:

• Blend alle ingredienser til en mos, og smag til med lime, ½ tsk groft salt og peber.

Kom dellerne på et fad og tomattjums, avocadodip og kartofler i skåle – så er der serveret, bum.

Tak til Nøglehullet for lån af opskriften.