Friske krydderhapsere med peberrodscreme

• Skær rugbrødsskiverne ud i 4 mindre stykker.

• Skær Granny Smith æblet ud i tynde skiver og dryp dem med citronsaft, så de ikke bliver brune.

• Rør mayonnaise, creme fraiche, dijonsennep, salt, peber og lidt citronsaft sammen og vend revet peberrod deri.

• Skær fine tynde ringe af skalotteløget.

• Anret hapserne med rugbrød, æbleskiver, bidder af kryddersild, peberrodscreme, kapersbær, løgringe og friskhakket dild med en lille madpind til at holde sammen på herlighederne.

Opskriften er venligst udlånmt af Glyngøre.