Ising med friskost og ærtepuré

Fisk:

• Fordel friskost og bønner på isingfileterne, og rul dem sammen omkring fyldet.
• Læg fiskerullerne i et smurt, ildfast fad.
• Krydr med salt og peber, og fordel smør på rullerne.
• Dæk fadet med folie, og damp fisken i ovnen i ca. 15 minutter ved 175 grader.

Ærtepuré:

• Blend ærter, cashewnødder, creme fraice og cironsaft til en lind puré.
• Tilsæt lidt vand, hvis puréen er for tør. Smag til med salt og peber, og sæt den på køl.

Anret fiskerullene på en bund af ærtepuré, og servér med lunt brød eller nye kartofler.