Mørksej i wok med soja og ingefær

• Skær mørksejen i tykke strimler. 
• Halvér peberfrugterne, og skær dem i tykke skiver. 
• Rør sojasaucen sammen med majsstivelse og ½ dl vand. 
• Varm honningen op i en wok eller pande, til den bruser op. 
• Svits peberfrugterne i honningen i 2 minutter. 
• Tilsæt mørksejen, og svits den med i 1 minut. 
• Tilsæt ingefær og sojasauce, og kog op. 

• Skær spidskålen i både, og kog den sammen med ægnudlerne i en stor gryde kogende letsaltet vand, til nudlerne er møre. 
• Lad nudler og spidskål dryppe af i en sigte. 

Anret nudler og spidskål på et fad eller direkte på fire tallerkener, fordel fisk, peberfrugter og sauce oven på, og servér straks.