Bagt kartoffel med rejedressing

• Skrub kartoflerne godt med en grøntsagsbørste. 
• Snit et kors midt i skrællen på hver kartoffel, og læg dem på en bageplade. 
• Bag kartoflerne 1-1½ time ved 200 grader.
• Check om kartoflerne er færdige ved at stikke midt i kartoflen med en spids kniv – hvis kartoflen slipper kniven, er den færdig.

• Hak hvidløget fint, og bland det med syrnet fløde.
• Tilsæt paprika og ketchup, og smag til med salt og peber.
• Lad rejerne dryppe af i en sigte, og vend dem i dressingen.

Servér de bagte kartofler med rejedressingen og en stor skål blandet salat.

Tip: Kartoflerne kan bages hurtigt i mikrobølgeovnen: Bag kartoflerne ved højeste effekt, og beregn 5 minutter pr. kartoffel. Det vil sige, at hvis du bager fire kartofler på én gang, skal de bage i alt 20 minutter.