Laksefrikassé

• Hæld 5 dl mælk i en gryde, og varm op.
• Rør majsstivelse med resten af mælken til en jævning.
• Rør jævningen i mælken, og kog op.
• Skær forårsløg og asparges i 3 cm stykker.
• Skær laksen i tern.
• Kom forårsløg, asparges, ærter og laks i saucen.
• Lad retten koge i 5 minutter.
• Tilsæt hakket dild, og smag til med salt og peber.

Servér laksefrikasséen med kogte aspargeskartofler og brød.

Anden egnet fisk:
ørred