Lakselasagne med spinatbechamel

• Tænd ovnen på 200 grader.

• Tø spinaten op i en gryde.
• Tilsæt 4 dl mælk, og kog op.
• Rør resten af mælken med majsstivelse til en jævning, og kom jævningen i saucen under omrøring.
• Kog saucen i 2 minutter.
• Tilsæt halvdelen af osten, og smag til med muskatnød, salt og peber.

• Skær laksen i store tern, og skær tomaterne i skiver.
• Fordel lagvis i et ovnfast fad lasagneplader, spinatbechamel, tomat og laks.
• Gentag, og slut med et lag spinatbechamel.
• Drys resten af osten over.
• Krydr med salt og peber, og bag lasagnen i ca. 30 minutter.

Servér lasagnen med brød til.

Husk, at retter med spinat ikke bør genopvarmes!

Anden egnet fisk:
ørred