Hvidløgsbagt ising med spinatcreme

• Tænd ovnen på 200 grader.
• Rens fiskene for blod, hvor hovedet har siddet. 
• Læg dem i et stort ildfast fad eller bradepande. 
• Skær hvidløget i tynde skiver, og bland det med olien. 
• Smør olie og hvidløg over fiskene, og drys med salt. 
• Tilsæt 4 spsk vand, dæk fadet med stanniol, og bag fisken i ovnen i 20 minutter.

• Kog spinaten i en gryde med 3 spsk vand.
• Hæld væsken fra fiskefadet i spinaten, og blend spinaten til en jævn puré.

Servér fisk og spinat med kartofler og brød.

Husk, at retter med spinat ikke bør genopvarmes!